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155J - Fonds de la boucherie Bienvenu (1882-1977)

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Cote/Cotes extrêmes

155J (Cote)

Date

1882-1977

Importance matérielle

1,1 m.l.

Localisation physique

AD37 - site de Chambray-lès-Tours

Origine

Bienvenu, René, commerce de bouche (Vouvray, Indre-et-Loire)

Présentation du contenu

M. René-Jean Bienvenu, boucher à Vouvray, a souhaité faire don de documents relatifs à l'activité de boucherie excercée depuis le début du XIXe siècle par 3 générations. Cette activité a cessé avec le décès de son père René Bienvenu en 1997, celui-ci avait repris la boucherie à son retour de captivité vers 1947 succédant à son père Albert Bienvenu.

Cette famille de bouchers élevait également des bêtes. Avant la seconde guerre mondiale, l'acheminement du bétail se faisait au moyen de deux carrioles tirées par des chevaux puis vint la bétaillère.

Conditions d'accès

Accès libre sous réserve de l'état des documents

Communicable

Conditions d'utilisation

Reproduction libre des documents communicables sous réserve du respect du règlement de la salle de lecture

Informations sur le traitement

Classement définitif

Mots clés lieux

Indre-et-Loire (France ; département), Vouvray (Indre-et-Loire, France)

Mots clés matières

établissement artisanal, commerce alimentaire, économie rurale, élevage, boucherie

Mots clés personnes

Bienvenu, René (19..-1997 ; boucher à Vouvray)

Mots clés producteurs

Bienvenu, René, commerce de bouche (Vouvray, Indre-et-Loire)

Equipement en matériel, fournitures, vente, entretien, dossier par fournisseur [voir liste en annexe].

Cote/Cotes extrêmes

155J3 (Cote)

Date

1932-1965

Présentation du contenu

Détail de la liste des fournisseurs

Moyens de transports

  • sellerie-bourrellerie Bourdon, Vouvray (1934-1945)
  • atelier de forge et charronnage Blanchet-Dattée devenu Blanchet-Habert, Vouvray (1937-1944)
  • maréchalerie Izambard, Vouvray (1943-1944)
  • forge Riant, Vernou (1943)
  • forge Montegu, la Riche-Extra (1945)
  • station service Grelet, Vouvray (1942-1946)
  • peinture de voitures L. Saulé, Tours (1945)
  • garage Cottereau, Saint-Symphorien (1946)
  • station électrique automobile G. Martinoty,Tours (1947)

 Papier, toile

  • Gandon, papiers en gros, manufacture de sacs, Tours (1934)
  • Renou, Bozier, Rossignol, outillage et habillement, Tours (1937)
  • Compagnie française des chocolats et des thés, Vouvray [s.d] ; très belle entête
  • Gault et Frémont, papiers, sacs, Tours (1937-1954) ;échantillon du papier « paille »utilisé dans la boucherie
  • papeteries Maunoury devenue Agence française de papeteries, Paris (1942-1945)
  • diffusion industrielle du textile, Paris (1965)

 Matériel, outillage

  • société anonyme française des brevets Van Berkel, Paris (pour les balances) (1934)
  • balance, bascule Hayes, Tours1 (942)
  • outillage pour bouchers et charcutiers Preel, le Mans[s.d]
  • serrurrerie Goimbault, Vouvray (1945)
  • menuiserie Rivière, Vouvray (1945)

Installations frigorifiques, vitrines, étals.

  • les glacières tourangelles, Tours (1934)
  • Loiseau, Tours (1939)
  • Bonnet Ainé et ses fils, Villefranche-sur-Saône (1937-1945)
  • Froid-Touraine, Tours (1944-1947)
  • Froid-service, Saint-Symphorien (1947)
  • Froid-Pictet, Paris (1955)
  • Installation de magasins Pierre Vallon, Tours (1955)

Mode de classement

NUMERIQUE PAR COTE