En 1833, après le vote de la loi Guizot obligeant à créer une école primaire dans chaque commune de plus de 300 habitants et de salarier un instituteur, la municipalité de Candes-Saint-Martin demande l'autorisation de créer une école commune avec Montsoreau en Maine-et-Loire. Les préfectures des deux départements tardant à statuer, une école est finalement installée à Candes en 1835. Les petites filles peuvent recevoir un enseignement gratuit (au moins à partir de 1845) si elles sont inscrites à l'école privée tenue par une sœur-institutrice qui s'occupe également du bureau de bienfaisance. Les locaux viendraient du legs d'un chanoine en 1780. En 1857, la commune acquiert un bâtiment et entreprend des travaux pour l'aménagement d'une mairie-école, qui abritera une classe unique pour les garçons. Des cours pour adultes sont proposés en 1881. Le faible nombre d'enfants inscrits dans les deux écoles incite la commune à demander la mixité de l'école dès 1902. En 1904, 17 filles fréquentent l'école tenue par les religieuses, qui ferme en 1908. Dès lors la commune ne comptera plus qu'une école mixte constituée d'une classe unique. A la fin de la Première Guerre mondiale, l'école accueille 3 enfants réfugiés. Ils seront 23 durant la Seconde Guerre, notamment 5 inscrits durant la débâcle de mai-juin 1940.

En 2017 la commune de Candes-Saint-Martin est en regroupement pédagogique intercommunal (RPI) avec celles de Saint-Germain-sur-Vienne et Thizay et l'école n'accueille plus que 13 élèves en classe élémentaire de niveau CE1-CE2. Elle ferme ses portes en juillet 2017.

Pris en vrac lors de la visite de l'établissement le 06/07/2017

Sources complémentaires aux Archives départementales d'Indre-et-Loire :

T 1166 (cote provisoire) : écoles primaires, classement par commune
2O/042/23-25, 31 (cotes provisoires) : fonds de la préfecture, service de l'administration communale
Edep042/M3, R1 1D/120/563/7 : fonds de la commune de Candes-Saint-Martin, enseignement, œuvres périscolaires
2491W : versement de l'école de Thizay
2492W : versement de l'école de Saint-Germain-sur-Vienne