Après l'adoption de la loi Guizot sur l'enseignement en 1833, la municipalité demande son rattachement à la commune de Champigny-sur-Veude pour l'instruction de ses enfants.

La croissance de la population incite le préfet d'Indre-et-Loire, en juin 1848 à obliger la commune « de s'occuper sans délais de l'acquisition d'un immeuble ou d'un projet de construction d'une maison d'école ».

En 1851, le conseil municipal vote un traitement de 300 francs pour indemniser l'instituteur. L'école a peut-être été aménagée dans la mairie.

En 1862, le conseil municipal vote pour l'édification d'une nouvelle mairie-école d'une classe pour un montant de 12.000 francs. L'Etat subventionnera la partie de l'école à hauteur de 1500 francs, dont 60 seront pour l'acquisition d'ouvrage et l'acquisition d'une bibliothèque.

Les effectifs ne permettant plus de conserver une école libre, elle ferme en 1908.

L'Inspection académique, en 1938, souhaite imposer la construction de deux classes et de transformer l'ancienne en cantine, pour les 50 élèves scolarisés. La mairie obtient de réaliser un projet plus modeste avec la construction que d'une seule nouvelle classe.

Le projet est acté en avril 1939. Mais en septembre, compte-tenu des mobilisations des ouvriers des entreprises, le projet repoussé sine die. Le projet ne sera jamais réalisé.

Il y avait encore 2 classes mixtes en 1953, avec moins de 36 élèves dont 4 de moins de 6 ans.

En 2023, les enfants des communes d'Assay et de Lémeré sont scolarisés depuis plusieurs décennies dans les deux écoles, maternelle et élémentaire de Champigny-sur-Veude.

Les documents de ce versement ont été trouvés en mairie le 25 mai 2018.

Aux Archives départementales :

- T 1175 : cote provisoire, écoles primaires, classement par commune

- 2O/007/5 : cote provisoire, Fonds de la préfecture, Service de l'administration communale

- 2411W : fonds de l'école élémentaire M. Genevoix de Champigny-sur-Veude

- 2412 W : fonds de l'école maternelle de Champigny-sur-Veude