Le premier instituteur semble avoir été nommé à Saunay en 1834 (T1186). Un premier bâtiment fut construit peu après.

En 1879, la commune obtint provisoirement la possibilité de ne pas construire une école spéciale pour les filles en louant un local dans le bourg. Mais ce dernier n'étant adapté à l'enseignement (la voie publique servant notamment de cour de récréation) l'Inspecteur d'académie réclama, en 1881, la construction d'un bâtiment. Ce dernier ne fut construit qu'en 1894 (2O240). Chaque école ne contenait alors qu'une seule classe.

L'école possède depuis 2009, le label eco-école. La municipalité, les parents d'élèves et l'équipe enseignante ont souhaité inscrire l'école dans un projet d'éducation à l'environnement durable. L'établissement a son propre site internet http://www.ecoledesaunay.org/.

L'école accueille environ 80 élèves en 2012, répartis en 4 classes.

Sources complémentaires aux Archives départementales d'Indre-et-Loire :

2O240

T1186

80W15 (cahiers de devoir d'élèves)